蔬果加工理論與實務
- 林欣榜/編著，金名，出版日期：2010/07/01
經過近三十年的歷練，除了罐頭加工技術之研發外，也投入醃漬、蜜餞、脫水、簡易農產品加工技術之開發，如第一片本土愛文芒果蜜餞於1983年開發成功；首創金柑真空糖漬技術，1986年技術移轉青果合作社宜...more
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碼書：編碼與解碼的戰爭
- 賽門‧辛/著，台灣商務，出版日期：2000/09/15
人類自開始書寫以來即伴隨著密碼術的產生， 我們可以從若干歷史事件當中看出密碼術的演化過程， 以及密碼本身又是如何扮演著改變歷史的關鍵性角色。 一場持續了三千多年的攻防戰至今仍方興未艾， 編碼...more
定價：390元- 優惠價9折 351元
世界第一簡單電力系統
- 藤田吾郎,鄭錦榮/審訂，世茂，出版日期：2015/04/02
電機系 台電員工 電器、電力相關證照 最佳入門書！ 電機系學生打好基礎，國營事業高分上榜! 水力、火力與核能發電的運作， 輸電設備的事故對策， 變電所的結構與種類， 各種配...more
定價：300元- 優惠價79折 237元
圖解食品加工學與實務(2版)
- 李錦楓,李明清,張哲朗,顏文義,林志芳,謝壽山,陳忠義,鄭建益,施泰嶽,林慧美/等著，五南，出版日期：2015/02/25
本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。...more
定價：350元- 優惠價79折 277元
電影中不可能的物理學
- 加來道雄(Michio Kaku)，世茂，出版日期：2009/07/28
本書特色 〈天使與魔鬼〉中，差點毀滅梵諦岡的反物質炸彈現實中可能造出嗎？〈星際大戰〉中的光劍和〈星艦迷航記〉裡的光炮可能成為軍警配備嗎？只要有超材料，你不需要魔戒和哈利波特的斗蓬...more
定價：380元- 優惠價9折 342元
人體學習事典：肌肉的功能與構造篇
- 肥田岳彥,山田敬喜，楓葉社文化，出版日期：2014/12/05
全方位「肌肉圖鑑」！ 深入詳解—— ◎肌肉的種類與基本構造 ◎肌肉的形狀與輔助裝置 ◎肌肉的作用與收縮方式 人體的肌肉纖維多樣複雜，縱橫交錯於體內各部位，並左右許多...more
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為什麼公車一次來三班？：生活中隱藏的81個數學謎題
- 羅勃‧伊斯威,傑瑞米‧溫德漢，臉譜，出版日期：2014/10/04
★等公車、買樂透、約女友、洗熱水澡、切蛋糕…… 81個有趣又好玩的數學謎題，驚奇不斷的科學之旅！ 為什麼公車一來就是三班，而且總是看到公車朝反方向離去？ 為什麼永遠找不到四...more
定價：280元- 優惠價79折 221元
景觀灌木藤本賞花圖鑑
- 章錦瑜，晨星，出版日期：2008/11/01
從花色入門，認識210種灌木藤本生態與栽植技巧 景觀灌木藤本觀賞、栽種Easy Go! 從花色、花形入門，佐以1500張圖片與解說，讓您輕鬆辨識景觀灌木與藤本植物 以花色分類索引，經由樹型、樹...more
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